ጭማቂው የሻይ መጠጥ ምርት መስመርእንደ ሃውወን ኮክ ፣ አፕል ፣ አፕሪኮት ፣ ዕንቁ ፣ ሙዝ ፣ ማንጎ ፣ ኮምጣጤ ፣ አናናስ ፣ ወይን ፣ እንጆሪ ፣ ሐብሐብ ፣ ቲማቲም ፣ የፓሲስ ፍሬ ፣ ኪዊ ይጠብቁ ።

በአሁኑ ጊዜ የጭማቂ ፍጆታ ምርቶች ዓይነቶች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ቫክዩም ማጎሪያ ዘዴ የተሰሩ የ pulp ዓይነት እና ንጹህ ጭማቂ ዓይነት ይከፈላሉ እና የውሃው ክፍል ይተናል።100% ጭማቂ ማግኘት ከፈለጉ በማጎሪያው ሂደት ውስጥ ጭማቂ ጥሬ እቃ ውስጥ ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል.ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጥሮ እርጥበት ይጠፋል, ስለዚህም የተጠናቀቀው ምርት የቤት ውስጥ ቀለም, ጣዕም እና የሚሟሟ የጥንታዊ ፍሬ ይዘት አለው.
ሁለተኛ, ጥሬ እቃ ማጽዳት
ጭማቂ ከመውሰዱ በፊት ጥሬ ዕቃዎችን ማጽዳት እና ማጽዳት ብክለትን ለመቀነስ በተለይም የፍራፍሬ እና የአትክልት ጥሬ ዕቃዎችን ከቆዳ ጭማቂ ጋር ለመከላከል ጠቃሚ እርምጃ ነው.በመጀመሪያ የሚፈሰውን ውሃ በቆዳው ላይ ያለውን ቆሻሻ እና ቆሻሻ ማጠብ፣ አስፈላጊ ከሆነም በፖታስየም ፐርማንጋኔት መፍትሄ ማጠብ፣ ከዚያም በውሃ ማጠብ፣ ምንም ቀሪ እንዳይሆን ሁለት ጊዜ በውሃ መታጠብ ይችላሉ፤
ሦስተኛ, ድብደባ እና መፋቅ
የተጸዱ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በድብደባ ይደበድባሉ እና ይደበድባሉ.ዱቄቱ በጨርቅ ተጠቅልሎ ጭማቂው ይወጣል.የጭማቂው ምርት 70 ወይም ከዚያ በላይ ሊደርስ ይችላል, ወይም የታጠቡ ፍራፍሬዎች በፕሬስ ውስጥ ሊፈስሱ እና ሊጠጡት ይችላሉ, ከዚያም በማጣሪያ ማጣሪያ ይጣራሉ.ወደ ልጣጩ ፣ የፍራፍሬ ዘሮች እና አንዳንድ ጥሬ ፋይበር ይሂዱ።
አራተኛ, ጭማቂ ቅልቅል.
በደንብ የተጣራው የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂ በውሃ የተበጠበጠ ወደ 4% የማጣቀሻ መረጃ ጠቋሚ ነው.ከዚያም በ 9 o ኪሎ ግራም ጭማቂ እና 1 o ኪሎ ግራም ነጭ ስኳር ጥምርታ መሰረት, ድብልቁ ያለማቋረጥ ስኳር ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ይደረጋል.
አምስተኛ, ሴንትሪፉጋል ማጣሪያ
የተዘጋጀው የፍራፍሬ ጭማቂ የተረፈውን ልጣጭ፣ የፍራፍሬ ዘር፣ አንዳንድ ፋይበር፣ የተቀጠቀጠ የ pulp ቁርጥራጮች እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ በጁስ ማምረቻ መስመር ጭማቂ ማጣሪያ ተጣርቶ ይለያል።
ስድስተኛ ፣ ተመሳሳይነት ያለው
የተጣራው ጭማቂ ግብረ-ሰዶማዊነት (homogenizer) ነው, ይህም ጥሩውን ጥራጥሬን የበለጠ ሊሰብረው እና የጭማቂውን ወጥነት ባለው መልኩ ማቆየት ይችላል.የ homogenizer ግፊት 10 ~ 12 MPa ነው.
ሰባተኛ፣ የታሸገ ማምከን
ጭማቂው ይሞቃል, እና ጣሳው በፍጥነት ከ 80 ° ሴ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ይዘጋል;ከታሸገ በኋላ በፍጥነት ይጸዳል, እና የማምከን አይነት 5′-1o'/1oo °C ነው, እና ከዚያም በፍጥነት ከ 40 ° ሴ በታች ይቀዘቅዛል.