የምግብ ኢንዱስትሪው የኩሽና ተግባራዊ ቦታዎች በሚከተሉት የተከፋፈሉ ናቸው-ዋና የምግብ መጋዘን ፣ ዋና ያልሆነ የምግብ መጋዘን ፣ የደረቅ ዕቃዎች መጋዘን ፣ የጨው ክፍል ፣ የፓስታ ክፍል ፣ መክሰስ ፣ ቀዝቃዛ ሳህን ክፍል ፣ የአትክልት ዋና ማቀነባበሪያ ክፍል ፣ ሥጋ እና የውሃ ምርቶች ማቀነባበሪያ ክፍል , የቆሻሻ መጣያ ክፍል, የመቁረጥ እና የማዛመጃ ክፍል, የሎተስ ቦታ, የማብሰያ ቦታ, የማብሰያ ቦታ, የምግብ ማቅረቢያ ቦታ, መሸጫ እና መስፋፋት, የመመገቢያ ቦታ.

1)ትኩስ የኩሽና አካባቢ: የጋዝ መጥበሻ, የእንፋሎት ካቢኔ, የሾርባ ምድጃ, የማብሰያ ምድጃ, የእንፋሎት ካቢኔ, የኢንደክሽን ማብሰያ, ማይክሮዌቭ ምድጃ, ምድጃ;

2)የማከማቻ መሳሪያዎች: የምግብ ማከማቻ ክፍል, ጠፍጣፋ መደርደሪያ, ሩዝ እና ኑድል ካቢኔት, የመጫኛ ጠረጴዛ, ዕቃዎች ማከማቻ ክፍል, ወቅታዊ ካቢኔት, የሽያጭ workbench, የተለያዩ የታችኛው ካቢኔት, ግድግዳ ካቢኔት, ጥግ ካቢኔት, ባለብዙ-ተግባር ጌጥ ካቢኔት, ወዘተ የተከፋፈለ ነው;

3)ማጠቢያ እና ፀረ-ተባይ መሳሪያዎች-የቀዝቃዛ እና የሙቅ ውሃ አቅርቦት ስርዓት ፣ የፍሳሽ ማስወገጃ መሳሪያዎች ፣ የእቃ ማጠቢያ ገንዳ ፣ የእቃ ማጠቢያ ፣ ከፍተኛ የሙቀት መከላከያ ካቢኔ ፣ ወዘተ ፣ ከታጠበ በኋላ በኩሽና ሥራ ውስጥ የሚፈጠሩ የቆሻሻ ማስወገጃ መሳሪያዎች ፣ የምግብ ቆሻሻ ክሬሸር እና ሌሎች መሳሪያዎች;

4)የአየር ማቀዝቀዣ መሳሪያዎች-በዋነኛነት ማስተካከያ ጠረጴዛ, ማጠናቀቅ, መቁረጥ, ንጥረ ነገሮች, የመቀየሪያ መሳሪያዎች እና እቃዎች;

5)የምግብ ማሽነሪዎች፡- በዋናነት የዱቄት ማሽነሪ፣ መቀላቀያ፣ ስሊለር፣ የእንቁላል ቆራጭ፣ ወዘተ.

6)የማቀዝቀዣ መሳሪያዎች: የመጠጥ ማቀዝቀዣ, የበረዶ ሰሪ, ማቀዝቀዣ, ማቀዝቀዣ, ማቀዝቀዣ, ወዘተ.

7)የመጓጓዣ መሳሪያዎች: ሊፍት, የምግብ ሊፍት, ወዘተ.

የወጥ ቤት እቃዎች እንደ የቤት እና የንግድ አጠቃቀም መሰረት በሁለት ምድቦች ሊከፈሉ ይችላሉ.የቤት ውስጥ የወጥ ቤት እቃዎች በቤተሰብ ኩሽና ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ መሳሪያዎችን የሚያመለክት ሲሆን የንግድ ኩሽና ዕቃዎች በሬስቶራንቶች, ​​ቡና ቤቶች, ቡና ቤቶች እና ሌሎች የምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የወጥ ቤት እቃዎችን ያመለክታል.የንግድ የወጥ ቤት እቃዎች በከፍተኛ የአጠቃቀም ድግግሞሽ ምክንያት, ስለዚህ ተጓዳኝ መጠን ትልቅ ነው, ኃይል ትልቅ ነው, እንዲሁም ከባድ ነው, በእርግጥ ዋጋው ከፍ ያለ ነው.