1) የተመረጠ ገብስ፡- ያንጂንግ ቢራ ከፍተኛ ጥራት ካለው የአውስትራሊያ ስንዴ እና ስንዴ የተሰራ ነው።

2) ስንዴ መንከር፡- የገብሱን የእርጥበት መጠን በመጨመር አቧራ፣ ፍርስራሾችን፣ ረቂቅ ህዋሳትን እና ሌሎች ጎጂ ነገሮችን ያስወግዳል።

3) ማብቀል፡ በስንዴው እህል ውስጥ የተለያዩ ኢንዛይሞች ይፈጠራሉ፣ እና አንዳንድ ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ንጥረ ነገሮች እንደ ስታርች፣ ፕሮቲን እና ሄሚሴሉሎስ ያሉ የ saccharification ፍላጎቶችን ለማሟላት ይበሰብሳሉ።

4) ማድረቅ እና ማድረቅ፡- በብቅል ውስጥ ያለውን እርጥበት ያስወግዱ፣ የብቅል መበላሸትን ይከላከሉ እና ማከማቻውን ያመቻቹ።በዚሁ ጊዜ የብቅል ሽታው ይወገዳል, ቀለም, መዓዛ እና ጣዕም ይወጣል, አረንጓዴ ብቅል እና የኢንዛይም መበስበስ ይቆማል.

5) ስር መውደድ፡- ስርወ እምቡጦች ጠንካራ ሃይሮስኮፒሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲ አላቸው፣ ውሃ ለመቅሰም ቀላል እና በማከማቻ ጊዜ ይበሰብሳል።የስር እምቡጦች መጥፎ ምሬት አላቸው, ይህም የቢራውን ጣዕም እና ቀለም ያጠፋል, ስለዚህ ሥሮቹ መወገድ አለባቸው.

6) ጥሬ ዕቃዎችን መፍጨት፡- ጥሬ ዕቃው ከተፈጨ በኋላ የተወሰነው የገጽታ ስፋት ይጨምራል፣ እና የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ይፈስሳሉ፣ ይህም ለኢንዛይም ተግባር የሚጠቅም እና የማይሟሟ የብቅል ንጥረ ነገሮችን የበለጠ ያበላሻል።

7) መስዋዕትነት፡ በብቅል እና በአለባበሱ ውስጥ ያለው የማይሟሟ ፖሊመር ንጥረ ነገር በብቅል ውስጥ ሃይድሮላይዝ በመጠቀም ወደ ሚሟሟ ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ንጥረ ነገር ይበላሻል።

Gelatinization: በብቅል እና ብቅል ረዳት ቁሳቁሶች ውስጥ የማይሟሟ ፖሊመር ንጥረ ነገሮች ቀስ በቀስ ተስማሚ ሁኔታዎች ውስጥ ብቅል ውስጥ የተካተቱ የተለያዩ hydrolyzing ኢንዛይሞች በማድረግ የሚሟሟ ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ንጥረ ነገሮች ወደ መበስበስ ነው.

8) ዎርት ማጣሪያ፡- የሽንኩርት ቁሳቁስ በማሽ ውስጥ የሚቀልጥበት ቁሳቁስ ግልጽ የሆነ ዎርት ለማግኘት ከማይሟሟ የስንዴ እህል ተለይቷል እና ጥሩ የማውጣት ምርት ይገኛል።

9) ዎርት መፍላት፡- የመፍላት ዓላማ በዋናነት የዎርትን ክፍሎች ማረጋጋት ሲሆን እነዚህም፡ ኢንዛይም ማለፊያ፣ ዎርት ማምከን፣ የፕሮቲን መጥፋት እና የዝናብ መጠን መጨመር፣ የውሃ ትነት፣ የሆፕ ክፍሎች መጨናነቅ ናቸው።

ሆፕ መጨመር፡- ሆፕ መጨመር በዋናነት ቢራውን መራራ ጣዕም እንዲኖረው፣ ቢራውን ልዩ የሆነ መዓዛ እንዲኖረው እና የቢራውን አቢዮቲክ መረጋጋት ለማሻሻል ነው።

10) ማቀዝቀዝ፡- ፈጣን ማቀዝቀዝ፣ የዎርትን የሙቀት መጠን መቀነስ፣ የእርሾን መፍላት መስፈርቶች ማሟላት፣ እና ትኩስ እና ቀዝቃዛ ኮጋለምን በዎርት ውስጥ በመለየት የመፍላት ሁኔታዎችን ለማሻሻል እና የቢራውን ጥራት ለማሻሻል።

11) መፍላት፡- ኮምፕዩተሩ የእርሾውን የሙቀት መጠን እና የፊዚዮሎጂ ሁኔታ በጥብቅ ይቆጣጠራል።እርሾው ማልቶስን "ይበላል" እና የ CO2 እና የቢራ ጣዕም ሂደትን ያስተካክላል.

12) የወይን ጠጅ አጣራ፡- የዳበረ የበሰለ ቢራ፣በመለያየቱ መካከለኛ፣የተጣራ እና ግልጽ የሆነ ቢራ ለማግኘት ጠንካራ የታገዱ ነገሮችን፣የተረፈ እርሾ እና ፕሮቲን ኮጋለምን ያስወግዱ።

13) የጠርሙስ ፍተሻ፡- ኮምፒዩተሩ የሌዘር ነጥብን ለመለየት የፎቶ ኤሌክትሪክ ሴንሲንግ ቴክኖሎጂን ይጠቀማል።

ጠርሙሶችን ማጠብ፡- አውቶማቲክ ማጠቢያ ጠርሙሶችን ማጠብ፣ ቅድመ-መርጨት፣ አልካሊ 1 ማጥባት፣ አልካሊ 2 ማጥባት፣ የሞቀ ውሃ ሞቅ ያለ ውሃ የሚረጭ፣ ባዶ መስመር ቲትሬሽን፣ ወዘተ.

14) መስኖ፡ ጠርሙሱ በኮምፒዩተር ቁጥጥር ይደረግበታል፣ ቫክዩም ሁለት ጊዜ ይተገበራል፣ CO2 ሁለት ጊዜ ይዘጋጃል፣ ወይን ይፈስሳል እና ክዳኑ ይጫናል።

15) ማምከን፡ ከባኮ ሙቀት ማምከን በኋላ ንቁ እርሾን ይገድላል።ሌላ ባክቴሪያ የለም።ንፁህ ረቂቅ ቢራ አይጸዳውም ፣ስለዚህ ንፁህ ፣ ቀዝቀዝ ያለ እና የበለጠ ትኩስ ነው።

16) መለያ መስጠት፡ የንግድ ምልክቱን ለመለጠፍ እና የተመረተበትን ቀን ለመርጨት ክሮኖቹን የላቁ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ።

17) ቤተ መፃህፍቱን በንዑስ ጭነት ላይ ማድረግ፡- ቢራ በሳጥኖች ውስጥ ተጭኖ በመጋዘን ውስጥ የተከማቸ ከክሮኖች የላቁ መሳሪያዎችን በመጠቀም ነው።