የቁርስ እህል፣ የበቆሎ ቅንጣቢ ምርት መስመር

የበቆሎ ቺፕ የማምረት ሂደት፡- ጥሬ ዕቃዎች → ባች → የግፊት ማብሰያ → ማቀዝቀዝ → ማድረቅ እና መቀላቀል → ታብሌት → መጋገር → ማቀዝቀዝ → ማሸግ

የበቆሎ ቺፕስ ሂደት መግለጫ

የአሠራር ነጥቦች

(1) የበቆሎ ጥሬው ቢጫ ወይም ነጭ በቆሎ ሊሆን ይችላል, በተለይም ጠንካራ የእህል በቆሎ, የመስታወት ጥራት 57% ወይም ከዚያ በላይ መድረስ አለበት, የስብ ይዘት 4.8% -5.0% (ደረቅ መሰረት) ነው, የመብቀል መጠኑ ያነሰ አይደለም. 85%, እርጥበቱ ከ 14% አይበልጥም.የተዘጋጀው በቆሎ ከ 1% ያልበለጠ ስብ እና ከ 4 እስከ 6 ሚሊ ሜትር የሆነ የንጥል መጠን ይይዛል.

(2) ግብዓቶች የበቆሎ ቻ ወደ ከበሮ ቅርጽ ባለው ድስት ውስጥ ይመገባል።ውሃ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ የተቀቀለ ወተት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በተመጣጣኝ ሁኔታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራሉ እና በእኩል መጠን ይደባለቃሉ እና በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ።

(3) የግፊት ማብሰያ ከሞሉ በኋላ የምድጃው ቁሳቁስ በር ይዘጋል, ማሽኑ በርቶ, ከበሮ ቅርጽ ያለው ድስቱ ይሽከረከራል እና በእንፋሎት በቀጥታ እንዲሞቅ ይደረጋል.እያንዳንዱ እቃ ለ 3 ሰዓታት ያበስላል እና የድስት ግፊት 1.5 ኪ.ግ / ሴ.ሜ.ምግብ ካበስል በኋላ ቁሱ ከቁሳቁሱ መውጫ ሽፋን በቀዝቃዛ አየር ይነፋል.በዚህ ጊዜ ቁሱ ጥቁር ወይንጠጅ ቀለም, እርጥበት 35% ነው, እና ቁሱ ወደ ብሎኮች ተጣብቋል.

(4) ማድረቂያው እና መቀላቀያው እቃዎች በመጀመሪያ ተጨፍጭፈዋል, የተጣበቁ እቃዎች ይከፈታሉ, እና እቃው በዊንዶው ማጓጓዣ ወደ ማድረቂያው ውስጥ ለመትነን ወደሚያገለግለው የእቃ ማጓጓዣ ቀበቶ ይላካሉ.የማጓጓዣ ቀበቶ በሚሠራበት ጊዜ በሞቃት አየር ይደርቃል.ወደ 1.5 ሰአታት, እርጥበቱ ወደ 16% ዝቅ ብሏል.ከዚያም ክብ ቅርጽ ባለው ወንፊት በመጠቀም ይጣራሉ እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን በማጣራት እና የበቆሎ ፍሬዎችን ለመሥራት ተስማሚ የሆነ ቁሳቁስ ይመረጣል.ከዚያም ቁሳቁሱ ወደ ኮንዲሽነር ዞን ለቁስ ማመቻቸት ተላከ እና ለ 1.5 ሰአታት ያህል በእግር እንዲራመድ ተፈቅዶለታል የበቆሎ ቅንጣቶች ወጥ የሆነ የእርጥበት መጠን.

(5) የጠረጴዛ ሰሌዳ ቁሳቁሱ በንዝረት መጋቢ ወደ ኮንቴይቶፕ ፕሬስ ይላካል።የጡባዊው ማተሚያ የጥቅልል ርዝመት 80 ሚሜ ፣ የጥቅልል ዲያሜትር 500 ሚሜ እና አጠቃላይ 40 ቶን ግፊት አለው።ቁሱ የ 0.15 ሚሜ ውፍረት ባለው የበቆሎ ቅንጣቶች ውስጥ ተጨምቆ ነበር.

(6) መጋገር የበቆሎ ቺፖችን ከበሮ ቅርጽ ባለው ማሰሮ ውስጥ ይጋገራሉ፣ እና ማሰሮው ይሽከረከራል።የበቆሎ ቺፕስ በሚሽከረከርበት ሁኔታ ይደርቃል እና በኢንፍራሬድ ጨረሮች በ 300 ° ሴ የሙቀት መጠን ይሞቃሉ.ከደረቀ በኋላ የእርጥበት መጠን ከ 3% እስከ 5% ነው.በዚህ ጊዜ የበቆሎ ቅርፊቶች ቡናማ, ጥርት ያለ እና የተወሰነ መጠን ያለው እብጠት አላቸው.